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Vanilina
Vanilina

Vanilina

【Sinónimo de vainillina 】: vainillina

【Número CAS de vainillina】: 121-33-5

【Apariencia de vainillina 】: cristales de vainillina aciculares blancos a la venta.

Propiedades de la vainillina : Tiene un aroma dulce. Es soluble en 125 veces agua, 20 veces etilenglicol y 2 veces etanol al 95%. Es soluble en cloroformo.


Caracteristicas

Información básica del compuesto de vainillina natural en venta:


La vainillina natural a la venta es un compuesto orgánico. Es un aldehído fenólico. Sus grupos funcionales incluyen aldehído, hidroxilo y éter. Actualmente, se utiliza como saborizante en alimentos, bebidas y productos farmacéuticos.


Efectos de los cristales de vainillina natural en venta:


1. Los alimentos se almacenan para mantener su frescura.

La vainillina se utiliza en la producción, circulación y almacenamiento de alimentos, entre otros procesos, para conservar sus características sensoriales, mejorar su valor comestible, prolongar su almacenamiento y otras funciones. Es un conservante alimentario de alta seguridad.


2. Inhibición de bacterias

La vainillina es un agente antibacteriano natural que suele combinarse con otros métodos antibacterianos en el sector alimentario. Su efecto antibacteriano varía según la cepa. Su efecto antibacteriano está relacionado con su concentración y pH. Una mayor concentración y un pH más bajo mejoran su efecto antibacteriano.


3. Antioxidante

La vainillina acelera la eliminación de radicales libres, principalmente a través de su producto de oxidación, el ácido vainílico. Su efecto antioxidante puede prolongar significativamente la vida útil de los alimentos grasosos y disimular su rancidez. Se ha demostrado que el isómero de la vainillina, o-vainillina (3-metoxi-2-hidroxibenzaldehído), elimina los aniones peroxinitrosos .


4. Estabilizar otros ingredientes en los alimentos.

Estudios previos han demostrado que los productos de reacción de la vainillina pueden ayudar a estabilizar otros ingredientes en los alimentos. El resveratrol es un componente funcional natural. Para mejorar su estabilidad y maximizar su función, las microesferas de reticulocitosano formadas por la reacción de la vainillina y el quitosano se utilizan para recubrir el resveratrol, lo que ayuda a controlar su liberación. El producto de condensación de la vainillina y el grupo amino tiene una buena capacidad para complejarse con iones metálicos, lo que puede mejorar eficazmente la estabilidad de las sustancias incluidas.

(Lu Jiayu, SONG Shusha, FENG Xuqiao, et al. Progreso de la investigación sobre la aplicación de vainillina en el almacenamiento y conservación de alimentos [J]. Journal of Food Science, 36(17).)


¿Por qué elegir Viablife Vanillin para la venta?


1.Basado en fermentación


2. Origen no animal


3. Rentable


4.Alta pureza


Viablife ofrece cristales de compuesto de vainillina con número CAS 121-33-5 para la venta al por mayor. Nuestro compuesto de vainillina orgánico se utiliza en las industrias alimentaria y cosmética.

Solicitud

1.Aplicación de la vainillina en la industria alimentaria.

①Agentes aromatizantes:

La vainillina es uno de los aromatizantes más utilizados en la industria alimentaria y de bebidas. Se utiliza en diversos productos, como productos horneados, dulces y bebidas, para darles un rico y cremoso sabor a vainilla.

②Aditivos alimentarios:

La vainillina también se utiliza como aditivo alimentario para mejorar el sabor de muchos alimentos procesados.

③Conservante de alimentos:

La vainillina tiene propiedades antibacterianas y antioxidantes y es un ingrediente valioso en la conservación de alimentos porque previene el crecimiento de levadura y moho en el producto, haciéndolo más estable y duradero durante su vida útil.

Además, la vainillina puede ser muy eficaz para enmascarar sabores y olores no deseados.


2. Aplicación de la vainillina en la industria cosmética.

La vainillina tiene un aroma dulce y agradable y a menudo se utiliza como fragancia en perfumes, lociones y otros productos de cuidado personal.


3.Aplicación de la vainillina en la agricultura

①La vainillina no suele utilizarse directamente en la agricultura, pero puede emplearse como materia prima, por ejemplo como fungicida, debido a su capacidad para estimular el crecimiento de las plantas y proteger los cultivos de plagas y enfermedades.

②Uno de los usos de la vainillina en la agricultura es como regulador del crecimiento vegetal. Para mejorar el crecimiento y desarrollo de ciertas plantas, se incrementa el crecimiento de raíces y brotes, el contenido de clorofila y la tasa fotosintética, mejorando así el rendimiento y la calidad de los cultivos.

③La vainillina también se utiliza como insecticida natural. Tiene propiedades insecticidas y fungicidas.

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